阿佐工房のブログ

沖縄では、春分から梅雨入りまでの時分（旧暦の2月から3月ころ）を、「うりずん」というようです。


その時分は雨の日が多く、大地が潤うことから 「潤い初め」とか 「 降り染む 」が変化したものとされています。


潤い染む４月に「うりずん豆」の種を植えて８月下旬～１０月ころ結実するという。


「うりずん豆」の別名は 、四角豆（ シカクマーミ）で、 熱帯アジア原産の マメ科シカクマメ属の多年草に分類されています。


実の断面がひだのついた四角形なので、四角形（テトラゴン）が由来といいます。


うりずん豆（四角豆 / シカクまーみ）を収穫しました。


天ぷらにして食べる。


ごまつけ食べる。


さやえんどう


似ている。